Tata co januszuje
Trendy

Witamina D w jajach?

Kogut domowy to wie – stąd pozyskasz witaminę D!

Któż z nas nie śmiał się z reklam jajek od szczęśliwych kur?

W naszej głowie kreował się obraz ptaków, które oglądają TV, mają własny plac zabaw i są wiecznie uśmiechnięte.

Przeczytaj artykuł: Jak nauczyć dziecko samodzielności

Tato, myślałeś kiedyś nad tym czy szczęście kur ma wpływa na jakość ich jajek? Zgodnie z artykułem z Food Chemistry, tak!

Badacze z Reading Univeristy przeanalizowali 270 jaj z brytyjskich supermarketów, by sprawdzić czy klasa jajka faktycznie wpływa na jego jakość i ustalić czy chów klatkowy jest gorszy od wolnego wybiegu – w kontekście wartości odżywczych jajka.

A tata wie, że jajka od szczęśliwych kur z wolnego wybiegu zawierają 30% więcej witaminy D.

Co więcej, te pochodzące z chowu ekologicznego, miały większą ilość (25)OH D3 – a więc aktywnej formy witaminy D.

Różnica wynika z tego, że kury – podobnie jak ludzie – syntezują tę witaminę przy ekspozycji na promienie słoneczne.

Wyniki tego badania są bardzo ważne w kontekście powszechnych niedoborów witaminy D w polskim społeczeństwie. Tym bardziej zachęcamy do popierania akcji „Otwarte klatki”.

Przeczytaj artykuł: Tato! Tu jestem!

Pokaż więcej

Podobne artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Back to top button